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Fränkische Gastlichkeit und purer Geschmack für Leib & Seele

Unser gemütlicher Braugasthof verspricht eine entspannte & genussvolle Abendgestaltung bei bester fränkischer Küche & selbstgebrautem Bier aus der historischen Brauereimanufaktur – im Sommer auch in unserem idyllisch grünen Hofgarten.

Die jahrelange Erfahrung unseres Küchenchefs Sebastian Höhn in der gehobenen regionalen Küche, als auch der Sterne-Küche, u.a. bei Alexander Herrmann in Wirsberg, zeigt sich in der handwerklichen Zubereitung & nicht zuletzt im puren Geschmack unserer Gerichte. Vom traditionell echten Soßenansatz bis hin zum selbstgemachten cremigen Vanilleeis stellen wir mit Liebe & Leidenschaft die Komponenten unserer Gerichte selbst her – für einen reinen, ehrlichen Geschmack. Dabei verwenden wir saisonale Frischeprodukte aus Memmelsdorf, Bamberg und der Region, natürlich frei von jeglichen Zusatzstoffen.

Für den perfekten Gaumenschmaus bieten wir dazu selbstgebrautes Bier aus der eigenen holzbefeuerten Braumanufaktur an, sowie weitere Bierprodukte und lokale Spezialitäten.

Beste Erholung versprechen 40 gemütliche Zimmer in drei unterschiedlichen Kategorien – vom gemütlichen Landhausstil bis zum modernen Wohlfühlzimmer mit eigenem Balkon. Die Lage unseres Hauses bietet einen idealen Ausgangspunkt, um die Schönheit Bambergs & Frankens zu erleben. Bamberg und seine Altstadt sind nur ca. 6 km entfernt und zügig mit dem Stadtbus, Rad oder Auto in etwa 20 Minuten zu erreichen. Und für einen spontanen Spaziergang lädt die wunderschöne, nur wenige Gehminuten entfernte Parkanlage von Schloss Seehof mit seinen Wasserspielen ein.